உருளைக்கிழங்கு மிளகுத்தூள் பொரியல்

உருளைக்கிழங்கை தோல் சீவி சின்னதாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்

நான் ஸ்டிக் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உளுந்து கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும்

நறுக்கி வைத்த தக்காளிஉருளைக்கிழங்கை சேர்க்கவும்

அரை வேக்காடு வெந்ததும் மஞ்சள் தூள் மிளகாய்த்தூள் மிளகுத்தூள் உப்பு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

உப்பு மிளகாய்த்தூள் மிளகுத்தூள் சேர்த்து சிம்மில் வைத்து நன்றாக வதக்கவும்

எண்ணெயில் உருளைக்கிழங்ககை நன்றாக வேகவிடவும்