கடலை மாவையும் அரிசி மாவையும் ஒன்றாக கலக்கவும் சிறிதளவு தண்ணீரில் உப்பைக் கரைத்து மாவை பிசையவும்

பிசைந்த மாவில் ஓமம் மிளகாய் தூள் கலந்து நன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும்

வாணலியில் எண்ணையை காய வைக்கவும் அதில் ஒரு கரண்டி எடுத்து மாவு கலவையில் சேர்த்து நன்றாக பிசையவும்

பிசைந்த மாவை ஐந்து நிமிடம் ஊறவிடவும்

வாணலியில் எண்ணெயை காய வைக்கவும்

எண்ணெய் காய்ந்ததும் முறுக்கு உரலில் ரிப்பன் பக்கோடா தட்டை போட்டு எண்ணெயில் பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்

ரிப்பன் பக்கோடா தயார்