வாழைக்காய் தோலை எடுத்துவிட்டு வட்டமாக சீவிக் கொள்ளவும்

மிளகுத்தூள் உப்பு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்றாக பிரட்டி விடவும்

ஐந்து நிமிடம் உப்பில் நன்றாக ஊற விடவும் தனித்தனியாக பிரித்து லேசாக காயவிடவும்

ஈரம் நன்றாக உலரவும் ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி நன்றாக காய்ந்ததும் வாழைக்காய்களை போட்டு கொஞ்சம் கொஞ்சமாக பொரிக்கவும்

நன்றாக பொன்னிறமாகவும் எடுத்து விடவும்

எண்ணெய் வடியும் பாத்திரத்தில் மொத்தமாக எல்லாவற்றையும் வறுத்து எடுக்கவும்

மிளகாய் தூளை சேர்த்து நன்றாக பிசிறி விடவும் வாழைக்காய் சிப்ஸ் ரெடி