சின்னவெங்காயம் பூண்டு கருவேப்பிலை வெந்தயம் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி வதக்கவும் உடன் தக்காளி அரைத்த விழுது சேர்க்கவும்

எடுத்து வைத்த புளி பேஸ்ட் மிளகாய்த்தூள் மல்லித்தூள் மஞ்சள் தூள் தேவையான அளவு உப்புசேர்க்கவும் தண்ணீர் ஊற்றி கலந்து கொதிக்க வைக்கவும்

குழம்பு பச்சை வாசனை போக கொதித்ததும் மல்லி இலை சேர்க்கவும்

அரைத்த தேங்காய் விழுதை சேர்த்து குழந்தை கொதிக்கவிட்டு வைக்கவும் ஒரு வாணலியில் சிறிதளவு ஆயில் சேர்க்கவும்

பொடியாக நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்

உடன் மிளகாய்த்தூள் மஞ்சள் தூள் மல்லி இலை சேர்க்கவும் பிறகு உடைத்து ஊற்றிய மூன்று முட்டைகளை சேர்க்கவும்

நன்றாக கலந்து குழிபணியார வாணலியை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் சேர்க்கவும்

குழிப்பணியாரம் வாணலி சூடானவுடன் கலந்து வைத்துள்ள முட்டையை ஒவ்வொரு குறியாக ஊற்றி மூடிவைத்து பொரித்தெடுக்கவும்

ஒருபுறம் வெந்தபிறகு மறுபுறம் திருப்பிப் போட்டு நன்கு பொரித்து சிவக்க எடுக்கவும்

பொரித்த உருண்டைகளை உடையாமல் தட்டில் எடுத்து நாம் செய்து வைத்த குழம்பில் இடவும்

ஒரு நிமிடம் அப்படியே கொதிக்க வைக்கவும் இப்பொழுது சுவையான முட்டை பொரித்த குழம்பு தயார் சாப்பிடலாம் வாங்க..