சிக்கன் கட்லட்

சிக்கனை பொரித்து முல் எடுத்து உரித்து கொள்ள வும்..உருளை வேக வைத்து மசித் து கொள்ள வேண்டும்.

வானொலி யில் சிறிது எண்ணெய் ஊத்தி வெங்காயம், ப.மிளகு, மசித்த உருளை, உருத்தி வைத்த சிக்கன் போட்டு உப்பு போட்டு கிண்டவும்...சிக்கன் மசாலா போட்டு கிண்டி கொத்தமல்லி போட்டு இறக்க வேண்டும்

1 முட்டை நன்றாக அடித்து ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்க வேண்டும்

4 துண்டு பிரட் பொடித்து வைத்து கொள்ள வேண்டும்... மேலே குறிப்பிட்ட கலவெயே முட்டை யில் முக்கிய பின் பிரட் துகள் உடன் முக்கி விரும்பும் வடிவ த்தில் பொரித்து எடுக்கவும்.சுவையான கட்லட் ரெடி