உருளைக்கிழங்கு தக்காளி குருமா

குக்கரை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றவும்

பட்டை கிராம்பு தாளிக்கவும் இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

தக்காளி மிளகாய்த்தூள் தனியாத்தூள் உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்

உருளைக்கிழங்கை தோல் சீவி நான் காக கட் பண்ணி கழுவி தக்காளி வதங்கியது டன் சேர்க்கவும்

குக்கரை மூடி இரண்டு விசில் விடவும் ஆறவும் திறந்து மல்லித்தழை தூவவும்

உருளைக்கிழங்கு தக்காளி குருமா தயார்