பால் காய்ச்சிதை ஆடையுடன் ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும் அரை மணி நேரம் நன்றாக கூல் ஆகட்டும்

சர்க்கரையை நன்றாகப் பொடி செய்து கலக்கவும்

சம்சா விதை சேர்க்கவும்

பாதாம் பிசின் சேர்க்கவும் எல்லாவற்றையும் பாலுடன் நன்றாக கலக்கவும்

கடைசியில் ஐஸ்கிரீம் சேர்த்து நன்றாக கலக்கி பாதாம் பருப்பை மேலாகத் தூவவும் ஜிகிர்தண்டா தயார்