பால் காய்ச்சி கொள்ளவும், 1 லிட்டர் பால் 400 லிட்டர் ஆகும் வரை கொதிக்க விடவும்.

பின்னர் அதில் பாதாம், பிஸ்தா, முந்திரி, ஏலக்காய் சேர்த்து கலக்கி கொதிக்க விடவும்.

சர்க்கரை தேவையான அளவு சேர்க்கவும், மில்க்மைய்ட் சேர்த்து கலக்கி நல்ல கெட்டியாக ஆனதும் அடுப்பை அணைத்து பரிமாறவும்.