மேங்கோ சாகோ ஜவ்வரிசி பாயசம் (Mango Choco Javarisi Payasam Recipe in Tamil)

பாலை அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க விடவும்

கொதி வந்ததும் ஜவ்வரிசி சேர்த்து மெல்லிய தீயில் இருபது நிமிடங்கள் வரை வேகவிடவும்

பின் சர்க்கரை மில்க்மெயின்ட் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

பின் ஏலத்தூள் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்

இதில் சிறிது எடுத்து தனியாக வைத்து விட்டு மீதமுள்ளதில் மாம்பழ ப்யூரி சேர்த்து கொதிக்க விட்டு இறக்கவும்

இப்போது இரண்டிலும் சிறிது ரோஸ் வாட்டர் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்

ஸ்ட்ராபெர்ரி ஜெல்லி செய்ய:

2 கப் தண்ணீரை அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க விடவும்

கொதி வந்ததும் சர்க்கரை மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி ஜெல்லி கிறிஸ்ட்டல்லை கொட்டி நன்கு கிளறவும்

ஐந்து நிமிடம் வரை கொதித்ததும் இறக்கி ட்ரேயில் ஊற்றி செட் செய்யவும்

இப்போது உயரமான டம்ளரில் முதலில் ஜெல்லி ஐ போடவும்

பின் மாம்பழ பால் கலவையை ஊற்றவும்

பின் மீண்டும் சிறிது ஜெல்லி ஐ போடவும்

பின் அதன் மேல் வெள்ளை நிற பால் கலவையை ஊற்றவும்

அதன் மேல் மாம்பழ பால் கலவையை ஊற்றவும்

பின் மீண்டும் சிறிது ஜெல்லி ஐ போடவும் அதன் மேல் ரசகுல்லா வை வைத்து அலங்கரிக்கவும்

லேயர் லேயராக பார்க்க மிகவும் நன்றாக இருக்கும்