முட்டை, உப்பு, சில்லி ஃப்ளேக்ஸ்,இட்டாலியன் சீசனிங், மல்லித்தழை பொடியாக நறுக்கியது,பார்ஸ்லி பொடியாக நறுக்கியது, பால் எல்லாவற்றையும் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

தோசை கல் நன்றாக காய்ந்ததும் 2 ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி முட்டையை ஊற்றவும்.திக்கான ஆம்லெட்டாக போடவும்.

ஆம்லெட்டை 10-15 நிமிடம் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.

மைதா மாவை உப்பு, தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

ஆம்லெட்டை விரல் நீளத்திற்கு வெட்டி மைதா மாவில் முக்கிய எடுத்து ப்ரட் கிரம்ஸில் பிரட்டி வைக்கவும்.

நான்ஸ்டிக் தவாவில் எண்ணெய் சேர்த்து பிரட்டி வைத்திருக்கும் எக் பிங்கர்சை தவாவில் சேர்த்து இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வேகவிட்டு எடுக்கவும்