முதலில் ஒரு கப் தண்ணீரைக் கொதிக்க விடவும். ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் அரிசி மாவு, உப்பு சேர்த்து எடுத்து வைக்கவும். தண்ணீர் கொதித்ததும் மாவில் ஊற்றிக் கிளறவும்.

மாவை நன்கு கிளறி வைக்கவும். சற்று ஆறியதும் நீள் வடிவில் கொழுக்கட்டைகளாகச் செய்யவும்.

ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் தண்ணீரைக் கொதிக்க வைத்து அதில் செய்து வைத்த கொழுக்கட்டை களைச் சேர்த்து வேக வைக்கவும்.

வெந்ததும் கொழுக்கட்டை களைச் தனியே எடுத்து ஆற வைக்கவும்.

இப்போது சட்டிஸ்கர் முத்தியா தயார். இதை கொத்தமல்லி தூவி சட்னி அல்லது தக்காளி சட்னியோடு பரிமாறவும் ‌.