கடாயில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு பட்டை கிராம்பு சோம்பு சீரகம் மிளகு மிளகாய் கருவேப்பிலை வெங்காயம் ஒன்று சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

அதனுடன் இஞ்சி பூண்டு மல்லித்தூள் மஞ்சள்தூள் தேங்காய் சேர்த்து நன்றாக வதக்கி ஆற வைக்கவும்

ஆரிய பொருளை நன்றாக நைசாக அரைக்கவும்.

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு வெங்காயம் கறிவேப்பிலை தக்காளி தாளித்து அரைத்த விழுதை சேர்த்து தண்ணீர் கொஞ்சம் விட்டு காடை உப்பும் சேர்த்து பச்சை வாசனை போற அளவுக்கு கொதிக்கவிடவும். காடை வெந்ததும் மல்லி இலை தூவி இறக்கவும்.

சூடான சுவையான காடை குழம்பு ரெடி.