எள்ளு குளிர்ந்ததும் அதை மிக்ஸியில் ஜாரில் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக  அரைத்து எடுக்கவும்.

ஒரு வாணலியில்  எண்ணெய் ஊற்றி சூடான பின், பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும்.

பின்னர் வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறம்  ஆகும் வரை வதக்கவும்.

இப்போது இஞ்சி விழுது சேர்த்து பச்சை  வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.

இப்போது சாதத்தை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

தயிர் பச்சடியுடன் பரிமாறவும்.