ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, வெந்தயம், சீரகம், பூண்டு மற்றும் கருவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.

பின் சின்ன வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

வெங்காயம் வதங்கியதும், தக்காளி சேர்த்து மசியும் வரை வதக்கவும்.காஷ்மீர் மிளகாய் தூள், சீரக தூள்,மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கிளறவும்.

புலி சாற்றில், தேய்ங்காய் பால்,உப்பு மற்றும் குழம்பு மிளகாய் தூள் சேர்த்து கலக்கவும்.

புலி கலவையை கடாயில் ஊற்றி கொதிக்க விடவும்