உருளைக்கிழங்கில் உப்பு சேர்த்து வேக வைத்து மசிக்கவும்.முட்டையில் உப்பு சேர்த்து கலக்கி தனியே வைக்கவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சிறிது ஊற்றி வெங்காயம்.ப.மிளகாய் வெட்டி சேர்த்து வதக்கவும்

அதில் உப்பு.மிளகாய் தூள்.இஞ்சி.பூ விழுது சேர்த்து கிளறவும்.

அதில் மசித்த உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து கிளறி தனியே வைக்கவும்.

பிரட் ஸ்லைஸை தண்ணீரில் நனைத்து பிழிந்து நடுவே உ.கிழங்கு மசாலை வைத்து நீள வடிவில் உருட்டவும்.

அந்த உருளையை முட்டைக்கலவையில் நனைத்து ரஸ்க் தூளில் புரட்டவும்.

தோசைக்கல்லில் எண்ணெய் விட்டு பிரட் பாம்களை சிறு தீயில் இரு புறமும் புரட்டி போட்டு பொரிய விட்டு எடுக்கவும்.