ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் காய வைத்து அதில் சீரகம் மற்றும் பெருங்காயம் சேர்த்து கொள்ள வேண்டும்.

வதங்கியதும் மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள், காய்ந்த மாங்காய்தூள், மல்லித்தூள் மற்றும் உப்பு தேவையான அளவு சேர்த்து வதக்கவும்.

எண்ணெய் பிரிந்து வரும்வரை வதக்க வேண்டும். சுவையான கடலைமாவு வெண்டைக்காய் ப்ரை தயார்