ஒரு பௌலில் மைதா,உப்பு, எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும், பின் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கி,அதில் சிக்கன் சேர்த்து கிளறி விடவும்.

5-8 நிமிடம் வரை மூடி போட்டு வேக விடவும். பின் அதில் மிளகாய் தூள், உப்பு மற்றும் சீரக தூள் சேர்த்து கிளறி இறக்கவும்.

பின் அதில் வதக்கிய சிக்கனை சேர்த்து கொள்ளவும்.