ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும்

வெங்காயம் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும் பூண்டு மொச்சைக்கொட்டை சேர்த்து வதக்கவும்

புளிக்கரைசலை சேர்க்கவும்

தேவையான அளவு மிளகாய்த்தூள் உப்பு சேர்க்கவும்

தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு கொதிக்க விடவும்

நன்கு கொதித்து கெட்டியாக வரும்போது கருவாடு மற்றும் கொத்தமல்லி தழை தூவவும்

அணைத்து விட்டு வெண் பொங்கலுடன் பரிமாறவும்