சுவையான சைடு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உளுத்தம் பருப்பு போட்டு வெந்தயம் தாளித்து எடுத்துக்கொள்ளவும் பின் அதில் கறிவேப்பிலை வெங்காயம் வெங்காயம் வதங்கியவுடன் தக்காளி சேர்த்து நன்றாக வதக்கி எடுத்துக் கொள்ளவும்.

மற்றொரு பாத்திரத்தில் புளியை நன்றாக கரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும் தேவையான அளவு மிளகாய்த்தூள் தனியாத்தூள் மஞ்சள்தூள் ஆகியவற்றை நன்றாக சேர்த்து கரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும் அதை கடையில் சேர்த்து ஊற்றி நன்றாக ஒரு இருபதிலிருந்து இருபத்தைந்து நிமிடம் வரை நன்றாகக் கொதிக்கவைக்கவும்

கொதித்துக் கொண்டிருக்கும் குழம்பில் கருவாடை நன்றாக சுத்தம் செய்து அதில் சேர்த்துக் கொள்ளவும் நன்றாக ஒரு பத்து நிமிடம் சிம்மில் வைத்து கொதிக்க வைக்கணும் பின் கொத்தமல்லி தழையை தூவி இறக்கினால் கருவாட்டு குழம்பு தயார் இன்னும் கொஞ்சம் நல்லெண்ணெய் விட்டு இறக்கினால் வாசனையாக இருக்கும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.