முதலில் வெங்காயம்,பூண்டு மற்றும் பச்சை மிளகாய் நிளவாக்கில் நறுக்கவும்.தக்காளி பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.பொட்டு கடலை, கசகசா மற்றும் சோம்பு சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்.

இப்போது வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை, லவங்கம்,பச்சை மிளகாய் மற்றும் பிரிஞ்ஜீ இலையை சேர்க்கவும்.பின்பு வெங்காயம் கருவேப்பிலையை சேர்த்து வதக்கவும்.அத்துடன் பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.நன்கு வதங்கியபின் தக்காளி,மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு எண்ணெய் பிரியும் வரை வதக்கவும்.

பிறகு தண்ணீரை சேர்த்து 5நிமிடங்கள் நன்கு கொதிக்கவிடவும்.அத்துடன் அரைத்த பொட்டு கடலை கலவையை சேர்த்து 3-4நிமிடத்திற்கு கொதிக்க வைத்து மல்லி இலையை சேர்த்து சுடாக சப்பாத்திக்கு பரிமாறவும்.