வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு போட்டு வெடித்ததும்,பூண்டை போட்டு வதக்கி, வெட்டிய பெ. வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கி கொள்வோம். அதனுடன் பச்சை மிளகாய் மற்றும் தக்காளியையும் போட்டு வதங்க விட்டு,பின்

புளியை தண்ணீர் ஊற்றி கரைத்து எடுத்து அதில் மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், மல்லி தூள், உப்பு சேர்த்து கரைத்து வாணலியில் ஊற்றி,கொதிக்கும் நேரத்தில்,