மீனை நன்றாக சுத்தம் செய்து கொள்ளவும். பின் கடாயை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் அதில் வரமல்லி, வரமிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். பிறகு மற்றொரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சின்ன வெங்காயத்தை சேர்த்து நன்கு வதக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.

மிக்ஸி ஜாரில் தக்காளி,தேங்காய்,சின்ன வெங்காயம், வரமிளகாய், வரமல்லி,மஞ்சள் தூள் சேர்த்து மைய அரைத்துக்கொள்ளவும்.பிறகு மற்றொரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி வெந்தயம்,நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம், கருவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.

வெங்காயம் நன்றாக வதங்கியதும் அதில் அரைத்து வைத்துள்ள விழுதை சேர்த்து பச்சை வாசம் போகும் வரை கொதிக்கவிடவும்.கொதித்த பின் அதில் கரைத்து வைத்துள்ள புளியை சேர்த்து மறுபடியும் கொதிக்க வைக்கவும் குழம்பு நன்கு கொதித்ததும் கொதித்ததும் அதில் மீன் சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.