ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், கடுகு,சீரகம்,கருவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்கவும்.

பின் அதில் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். வெங்காயம் வதங்கியதும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து கிளறவும்.

பின்பு அதில் தக்காளி மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்கு மசியும் வரை வதக்கி,மிளகாய் தூள், காஷ்மீர் மிளகாய் தூள், உப்பு மற்றும் மாசி தூள் சேர்த்து 3-5 நிமிடம் வரை வதக்கவும்.

கடைசியில் அவித்த முட்டை மற்றும் மல்லி தழை தூவி இறக்கவும்.