முதலில் உருளைக்கிழங்குகளை தோல் நீக்கி கன செவ்வகங்களாக வெட்டி வைத்துக் கொள்ளவும். பின் அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் 10 நிமிடம் போட்டு வைக்கவும். பின் அவற்றை வடிகட்டி 10 நிமிடம் சுடு நீரில் சேர்க்கவும்.

பின்பு வடிகட்டி சுத்தமான துண்டில் போட்டு உலர்த்தி 30 நிமிடம் ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து எடுக்கவும். பின்பு எண்ணெய் காய்ந்ததும் 2 நிமிடம் பொரித்து எடுத்து பின் ஆரியதும் மீண்டும் 3 நிமிடம் மிதமான தீயில் பொரித்து பொன்நிறமானதும் எடுக்கவும்.

பொரித்ததுடன் உம்பு,மிளகாய் தூள் மற்றும் மிளகு தூள்சேர்த்து குலுக்கி பரிமாறினால் சுவையான பிரெஞ்சு ஃப்ரைஸ் தயார்