லேயர்டு  ஸ்டஃப்ட் சப்பாத்தி

கோதுமை மாவில் உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் தடவி 5 நிமிடம் மூடி வைக்கவும்.மிக்சி ஜாரில் மல்லி இலை, புதினா,பச்சை மிளகாய் சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றாமல் அரைத்துக் கொள்ளவும். இந்தக் கலவையுடன் வெண்ணெய் சேர்த்து கலக்கவும்.

மாவை உருண்டைகளாக உருட்டி, வெண்ணெய் கலவையை ஒரு ஸ்பூன் தடவவும், அதை பாதியாக மடிக்கவும், மீண்டும் மடித்து முக்கோணமாக வந்ததை மாவு தூவி உருட்டவும்.அதைச் சப்பாத்தியாக சுட்டு எடுக்கவும்.சீஸ் மற்றும் தேவையான ஸ்டஃப்பிங்கும் செய்து சாப்பிடலாம்.