ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும் அதில் உப்பு மற்றும் முட்டை சேர்த்து நன்றாக கலந்து விடவும் பின்பு சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு உருட்டி வைக்கவும்.

இடியாப்பம் அச்சு எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும் அதில் உருட்டி வைத்திருக்கும் கோதுமை மாவை வைக்க வேண்டும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் 4 கப் அளவு தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும் தண்ணீர் சிறிதளவு கொதித்த பின்பு அதில் கோதுமை மாவை பிழிந்து விடவேண்டும். ஒரு இரண்டு நிமிடம் வரை வேக விடவும்.

2 நிமிடம் கழித்து நூடுல்ஸை குளிர்ந்த நீரில் போட வேண்டும் இரண்டு முறை குளிர்ந்த நீரால் அலச வேண்டும்.

பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சேர்த்து வெண்ணெய் காய்ந்ததும் அதில் வெங்காயம் பீன்ஸ் கேரட் ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்றாக வதக்க வேண்டும் அதோடு ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் கரம் மசாலா ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் வத்தல் தூள் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். இரண்டு டேபிள்ஸ்பூன் டொமேட்டோ சாஸ் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

சுவையான மற்றும் சத்தான கோதுமை நூடுல்ஸ் ரெடி. நன்றி