பெரிய வெங்காயம் 1,குடை மிளகாய் 1/4 பகுதி,தக்காளி 1,கொத்தமல்லி தழை எடுத்து வைக்கவும்.கோதுமை மாவு சலித்து 1 கப் எடுத்து வைத்து,அதில் உப்பு,சீரகம் 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும்.

அதில் மிளகாய் தூள் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும்.அனைத்தையும் கலக்கி விடவும். பெரியவெங்காயம் 1 தோல் நீக்கி கழுவி பொடியாகி நறுக்கி,குடை மிளகாய் 1/4 பகுதி கழுவி பொடியாக நறுக்கி,தக்காளி 1 கழுவி பொடியாக நறுக்கி, கொத்தமல்லி தழை பொடியாக கிள்ளி வைக்கவும்.

கோதுமை மாவுடன் நறுக்கிய காய்களை சேர்த்து தண்ணீர் விட்டு கட்டி இல்லாமல் கலந்து வைக்கவும்.

தோசை கல்லை சூடு ஏற்றி ஆயில் சிறிது தடவி கலந்து வைத்த கோதுமை மாவை ஊற்றவும்.தோசை சுற்றி ஆயில் விடவும்.வெந்தவுடன் திருப்பி போட்டு,இரு புறமும் பொன்னிறமாக ஆனவுடன் எடுத்து வைக்கவும்.சுவையான கோதுமை சில்லா ரெடி.