சோளம் கிரேவி

முதலில் ஒரு கடாயில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும் எண்ணெய் காய்ந்ததும் அதில் கடுகு கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்க வேண்டிய பொருட்களை அரைத்து வைத்திருக்கும் பெரிய வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் தக்காளி ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்றாக வதக்க வேண்டும் அதோடு இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

இப்பொழுது தக்காளி வதங்கி கொண்டிருக்கும் போது அதில் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் வத்தல் தூள் மல்லித்தூள் மஞ்சள் தூள் அதை வைத்து சேர்த்து நன்றாக வதக்க வேண்டும். பின்பு சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து 5 நிமிடம் மூடி வைத்து வேக விட வேண்டும்