உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய் ப்ரை

வானலில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சீரகம் சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து வதக்கவும். இதில் மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், கரமசாலா, மல்லி தூள், உப்பு சேர்த்து கிளறி மூடி வைத்து வேக வைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு ஓரளவு வெந்ததும் குடைமிளகாய் சேர்த்து நன்கு கிளறி விடவும்.பிறகு இதில் தக்காளி சேர்த்து கிளறி உப்பு, காரம் சரிபார்த்து மூடி வைத்து வேக வைக்கவும்.

5 நிமிடம் ஒரு முறை கிளறி விடவும். காய் நன்றாக வேகும் வரை மூடி வைத்து வேக வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய் ப்ரை தயார். சப்பாத்தி உடன் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும். நன்றி