எண்ணெயில் சோம்பு,சீரகம், மிளகு, நறுக்கிய வெங்காயம் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து பொன் நிறமாக வதக்கி கொள்ளவும். இதனுடன் நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும். தேவையான அளவு மிளகாய்த்தூள்,மல்லித்தூள்,மஞ்சள், உப்பு சேர்த்து கிளறி விடவும். கழுவிய சிக்கன் கறி இதனுடன் சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி மூடி போடவும். 20 நிமிடம் கழித்து நன்றாக கொதித்தபின் கொத்தமல்லி தூவி இறக்கினால் கரி குழம்பு ரெடி.!