அரைக்க குறிப்பிட்டுள்ள அனைத்து பொருட்களையும் வருத்து அரைத்து எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்

இப்பொழுது கடாயில் 2 ஸ்பூன் நெய் ஊற்றி அதில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்க்கவும். வெங்காயம் பொன்னிறமாக வதங்கிய பின் அதில் சிக்கனை சேர்த்து 15 நிமிடம் மூடி வைக்கவும். அடிப்பிடிக்காமல் இருக்க இடைவெளி விட்டு கிளறி விடவும். தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டியதில்லை. நன்றாக சிக்கன் வெந்ததும் கொத்தமல்லி தூவி இறக்கினால் சிக்கன் கி ரோஸ்ட் ரெடி...!