மாங்காய் மத்தி மீன் குழம்பு (Maankaai maththi meen kulambu recipe in tamil)

முதலில் மத்தி மீனை நன்றாக சுத்தம் செய்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
இப்பொழுது அதற்கு தேவையான மாங்காய் தக்காளி பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றை சிறிது சிறிதாக நறுக்கி எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

இப்பொழுது சுத்தம் செய்து வைத்திருக்கும் மத்திய மீனோடு மாங்காய் தக்காளி பச்சை மிளகாயை நறுக்கி சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். அரைத்து வைத்திருக்கும் மசாலாவை சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் மற்றும் புளி தண்ணீர் ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க விட வேண்டும். கொதிக்கும்போது அதோடு தேவைக்கு உப்பு மற்றும் ஒரு கொத்து கறிவேப்பிலை சேர்த்து கொள்ள வேண்டும்.

சுவையான மாங்காய் மத்தி மீன் குழம்பு ரெடி. நன்றி