முதலில் பாஸ்மதி அரிசியை 30 நிமிடம் தண்ணீரில் ஊறவைத்து வேகவைத்து எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். இப்பொழுது ஒரு பாத்திரத்தில் 2 ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து அதில் நறுக்கி வைத்திருக்கும் பெரிய வெங்காயம் கேரட் ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்றாக வதக்க வேண்டும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

நன்றாக வதங்கிய பின்பு அதில் ஒரு ஸ்பூன் டொமேட்டோ சாஸ் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் சோயா சாஸ் ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்றாக கலந்து விடவும் இப்பொழுது வேகவைத்து வைத்திருக்கும் அரிசி அதனோடு கலந்து விடவும்.

இப்பொழுது ஒரு பாத்திரத்தில் 2 ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து அதில் மூன்று முட்டையை உடைத்து ஊற்றி வேண்டும் அதோடு சிறிதளவு நல்ல மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்றாக வதக்கி எடுக்கவும் இப்பொழுது அதே சாதத்தோடு சேர்த்து நன்றாக கலந்து விடவும்.

சுவையான எக் ஃப்ரைட் ரைஸ் ரெடி நன்றி