ராகி சேமியாவை இட்லி தட்டில் வைத்து ஆவியில் வேக வைக்கவும். வேகவைத்த ராகி சேமியா, ஒரு கைப்பிடி தேங்காய், 6 ஸ்பூன் சர்க்கரை, ஏலக்காய் தூள் எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும். ராகி சேமியாவில் ஏலக்காய்த்தூள் சேர்க்கவும்.

பிறகு சர்க்கரை, தேங்காய் சேர்த்து கலக்கவும். சுவையான தேங்காய் ராகி சேமியா ரெடி.