முதலில் தேங்காயை துருவி எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்பு ஒரு எலுமிச்சைப்பழ அளவு புளியை தண்ணீரில் கரைத்து எடுக்கவும். காரப்பொடி மற்றும் நெத்திலி மீனை சுத்தம் செய்து எடுக்கவும்.

வரமிளகாயை தண்ணீரில் அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். இப்பொழுதும் ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் ஒரு கப் துருவிய தேங்காய் அதோடு ஊற வைத்திருக்கும் வரமிளகாய் ஒரு ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் ஒரு ஸ்பூன் நல்லமிளகு ஒரு ஸ்பூன் சீரகம் ஸ்பூன் மல்லி ஆகியவற்றை சேர்த்து சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக அரைத்தெடுக்கவும்.

இப்பொழுது ஒரு பாத்திரத்தில் அரைத்து வைத்திருக்கும் மசாலாவை சேர்த்து அதில் தேவையான அளவு தண்ணீர் மற்றும் ஒரு கப் புளித் தண்ணீர் சேர்த்து அதோடு சுத்தம் செய்து வைத்திருக்கும் காரப்பொடி மற்றும் நெத்தலிமீனை சேர்த்து நன்றாக கொதிக்கவிடவும்.

இப்பொழுது அதோடு 2 பச்சை மிளகாய் ஒரு தக்காளி ஒரு மாங்காயை சிறிது சிறிதாக நறுக்கி சேர்த்துக்கொள்ளவேண்டும் அதோடு ஒரு கொத்து கறிவேப்பிலை தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க விடவும்.

சுவையான காரப்பொடி நெத்திலி மீன் குழம்பு ரெடி. நன்றி