கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடேரியதும் சீரகம் சேர்த்து வதக்கவும். பின் வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். நன்கு வதங்கியதும் இஞ்சிபூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து கிளறவும்.

அதில் மஞ்சள்தூள், மிளகாய்தூள், மல்லிதூள், உப்பு, கரம்மசாலா, லெமன் ஜூஸ் சேர்த்து பிரட்டவும். பிறகு அதில் தக்காளி, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். நன்கு வதங்கியதும் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

(நாம் வேக வைத்த கடலையில் இருந்து சிறிது எடுத்து மிக்ஸியில் அரைத்து எடுக்கவும்.) அதில் அரைத்த கடலையை சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும். அதன்பின் மீதமுள்ள கடலையுடன் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க விட்டு இறக்கவும்.