வெங்காயத்தை துண்டுகளாக நறுக்கி, தக்காளியை அரைத்து விழுதாக எடுத்துக் கொள்ளவும். வத்தலை கழுவி எடுத்துக் கொள்ளவும். புளியை நன்கு கரைத்து ஒரு கப் அளவு எடுத்துக் கொள்ளவும்

ஒரு கடாயில் தாராளமாக நல்லெண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் சோம்பு, வெந்தயம், கருவேப்பிலை தாளிக்கவும்

பிறகு வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து நன்கு பொன்னிறமாக வதக்கவும்

பிறகு வத்தலை சேர்த்து நன்கு வதக்கி, சாம்பார் பொடி சேர்க்கவும்

பிறகு மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் பச்சை வாடை போகும் வரை வதக்கவும்

பிறகு ஒரு கப் புளிக்கரைசல், ஒரு கப் தண்ணீர், ஒரு கப் தேங்காய் பால் விட்டு நன்கு கலந்து விடவும்

பிறகு ஒரு கொதி வந்ததும் மிதமான தீயில் 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் மூடி வைத்திருக்கவும்