ஒரு கப் கடை அரிசி மாவு எடுத்துக் கொள்ளவும். ரெண்டு கப் புளித்த தயிர் எடுத்துக் கொள்ளவும். இரண்டு பச்சை மிளகாயை பொடியாக அரிந்து கொள்ளவும். ஒரு ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு தயார் செய்து கொள்ளுங்கள். அரிசி மாவில் தேவையான அளவு தூள் உப்பு சேர்த்து அதில் ஒன்னே முக்கால் கப் தயிர் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

அதில் 2கப் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கட்டி இல்லாமல் கரைத்துக் கொள்ளவும்.

1/2 கப் எண்ணெயை ஒரு அடி கனமான பெரிய வாணலியில் சேர்த்து நன்கு சூடு செய்யவும்.அதில் 3 மோர் மிளகாயை சேர்த்து சிவக்க வறுத்து தனியாக எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.பிறகு அதே எண்ணெயில் 1 ஸ்பூன் கடுகு, 1ஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பை சேர்க்கவும்.1/2 ஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள், பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி துண்டுகள், பச்சை மிளகாயை கருவேபபிலை சேர்த்து வத்கவும்.மீதி வைத்த 1/4 கப் தயிரை கொஞ்சமாக தண்ணீர் சேர்த்து கடைந்து கொள்ளவும்.

அந்த மோரை தாலிப்பிள் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.அதில் அரிசி மாவு கரைத்த மோரை சேர்த்து கட்டி விழாமல் கிளறவும்.

மாவு கிளற கிளற கெட்டியாகும். தேவை என்றால் 2 ஸ்பூன் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கொள்ளவும்.20 நிமிடம் வரை மூடி வைத்து வேக விடவும்.மாவு வெந்து விட்டால் தொட்டால் ஒட்டாது. இந்த நேரத்தில் வறுத்த மோர் மிளகாயை பொடித்து மீண்டும் கிளறவும்.

ஒரு தட்டில் எண்ணெயை தடவி அதில் வெந்த மாவை ஊற்றி பரவலாக தடவி விடவும்.1/2 மணி நேரம் வரை நன்கு ஆற விடவும். ஆறிய பின் துண்டுகளாக்கி பரிமாறவும். சுவையானமாலை நேர டிபன் தயார்.