3 தக்காளி கழுவி நறுக்கி வைக்கவும். 1 கைப்பிடி கொத்தமல்லி தழையை கழுவி வைக்கவும். 3 வரமிளகாய் எடுத்து வைக்கவும்.1 கப் தேங்காய் துருவல் எடுத்து வைக்கவும். 1 நெல்லிக்காய் அளவு புளி எடுத்து வைக்கவும்.கடாயில் 4 டீஸ்பூன் ஆயில் விட்டு உளுந்து பருப்பு 1 டேபிள்ஸ்பூன், கடலை பருப்பு 1 டேபிள்ஸ்பூன் பொன்னிறமாக வறுத்து 3 வரமிளகாய் 1 சிட்டிகை பெருங்காயம் சேர்த்து தாளித்து கொத்தமல்லி தழை சேர்த்து வதக்கி நறுக்கிய மூன்று தக்காளியை சேர்க்கவும்.உப்பு,புளி ஒரு நெல்லிக்காய் அளவு சேர்க்கவும்.

துருவிய தேங்காயை மிக்ஸி ஜாரில் சேர்க்கவும். வதக்கியவற்றை ஆறவிட்டு மிக்ஸியில் சேர்த்து நைசாக அரைக்கவும்.

ஸ்பெஷல் தக்காளிச் சட்னி ரெடி. சுவை சூப்பர். இட்லி தோசைக்கு ஏற்றது.😋😋