ஓட்ஸை மிக்ஸியில் போட்டு நைசாக அரைத்து கொள்ளவும். பிறகு ஒரு பாத்திரத்தில் ஓட்ஸ் ரவை தயிர் சோடா உப்பு உப்பு தண்ணீர் சிறிதளவு சேர்த்து இட்லி மாவு பதத்திற்கு கலக்கவும். துருவிய கேரட் சேர்த்து கலக்கி 15 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.