மிக்சியில் ஓட்ஸ் ரவை தயிர் மூன்றையும் சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும். அரைத்த மாவையே அரைக்கும் மணி நேரம் ஊற விடவும்.

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உளுத்தம் பருப்பு சீரகம் சேர்க்கவும்.

பின்னர் வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.

பின்னர் கேரட் கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்றாக வதக்கி அரைத்த மாவில் சேர்க்கவும்

மாவை நன்றாக கலந்து இட்லி தட்டில் ஊற்றி வேக விடவும்.