முட்டைகோஸ் கேரட் பொரியல் (Muttaikosh carrot poriyal recipe in tamil)

முட்டைக்கோசை கழுவி பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும். கேரட் கழுவி தோல் சீவி பொடியாக அரிந்து வைக்கவும்.ஒரு வாணலியில் எண்ணை விட்டு சூடானதும் கடுகு உளுந்து தாளித்து பச்சை மிளகாய் ஒன்று நறுக்கி சேர்த்து வதக்கி கருவேப்பிலை கேரட் சேர்த்து வதக்கவும்.பொடியாக அரிந்த முட்டைகோஸை சேர்த்து வதக்கவும் தேவையான உப்பு சேர்க்கவும். சிறிதளவு நீர் தெளித்து மூடி வைத்து வேக வைக்கவும். தேங்காய்த் துருவல் சேர்த்து பிரட்டி மல்லி இலை தூவி இறக்கவும். சுவையான முட்டைகோஸ் கேரட் பொரியல் தயார்