முதலில் மாவை தயார் செய்து கொள்ளவும்.

மைதா, மஞ்சள் தூள், உப்பு மூன்றையும் சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்

பின்னர் கடலைப்பருப்பை தண்ணீர் ஊற்றி குக்கரில் 4விசில் விட்டு இறக்கவும்
அதை மத்து வைத்து நன்கு மசித்து கொள்ளவும்

பின்னர் அடுப்பில் மசித்த பருப்புடன் வெல்லம், ஏலக்காய் பொடி சேர்த்து நன்கு கிளறவும். அதனுடன் நெய் சேர்த்து பருப்பு உருண்டை பிடிப்பதற்கேற்ப நன்கு சேர்த்து கிளறவும்

பின்னர் பிசைந்த மைதா மாவை உருட்டி அதை தட்டி அதன் மேல் பருப்பு உருண்டை வைத்து மாவை இழுத்து ஒட்டி பிறகு கைகளால் தட்டி தோசை கல்லில் போட்டு சிறிது நெய்/எண்ணெய் விட்டு திருப்பி போட்டு வெந்ததும் சுட சுட பரிமாறவும்😋