முதலில் ஒரு வாணலியில் ஓட்ஸை பொன்னிறமாக வறுத்துக் கொள்ளவும். வருத்த ஓட்ஸை மிக்ஸியில் போட்டு பொடியாக்கிக் கொள்ளவும். பொடியாக்கிய ஓட்ஸை சல்லடையில் போட்டு நன்றாக சலித்துக் கொள்ளவும்.

வெல்லத்தை ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் காய்ச்சி வடிகட்டி எடுத்துக் கொள்ளவும். சலித்து வைத்துள்ள ஓட்ஸ் உடன் வெல்லப்பாகை ஒட்டு நன்றாக கலக்கவும்.

வெல்லப்பாகு மோட்சம் கொழுக்கட்டை பிடிக்கும் பதத்துக்கு வந்ததும் எடுத்துக்கொண்ட இரண்டு ஏலக்காயையும் நன்றாக பொடிசெய்து மாவு கலவையோடு சேர்க்கவும். மாவு கலவையோடு 2 கரண்டி நெய் சேர்க்கவும். நெய் சேர்க்கும் போது கொழுக்கட்டை மிகவும் மிருதுவாக இருக்கும்.

இறுதியாக மாவு கரைசல் கலவையோடு எடுத்துக்கொண்ட தேங்காயை சேர்த்து நன்றாக கலந்து சிறிய உருண்டையாக அல்லது பிடி கொழுக்கட்டை பிடித்து கொள்ளவும்.