மிளகு முட்டை வறுவல் (Milagu muttai varuval recipe in tamil)

முதலில் முட்டைகளை வேக வைத்து தோல் உரித்து கொள்ளவும்.... பின்னர் வேகவைத்த முட்டையை நீள வாக்கில் நறுக்கிக் கொள்ளவும்...

பின்னர் வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் பின் இடிந்த மிளகு தூள்,சீரகம் தூள்,உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்...

பிறகு நறுக்கிய முட்டைகளை சேர்த்து நன்கு கிளறி இறக்கவும்... சுவையான ஈசியான மிளகு முட்டை வறுவல் தயார்...