கடாய் மேத்தி டால்

வெந்தயக்கீரை ஐ சுத்தம் செய்து கொள்ளவும். பாசி பருப்பை நன்கு கழுவி குக்கரில் போட்டு வேக வைத்து கொள்ளவும்.வெங்காயம், தக்காளி ஐ நறுக்கி கொள்ளவும்.

வேக வைத்த பாசி பருப்பு, மிளகாய் தூள், உப்பு தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து மூடி வைத்து கொதிக்க விடவும். நன்கு வெந்ததும் இறக்கவும். சுவையான சத்தான இந்த டால், சாதம், சப்பாத்தி, ரொட்டி இவற்றுக்கு நன்றாக இறக்கவும்.