வானெலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, கடலை பருப்பு, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறி வேப்பிலை தாளித்து பயிர், உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பின் கொத்தமல்லி இலை, தேங்காய் துருவல் சேர்த்து இறக்கவும்.