ஒரு குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் காய்ந்ததும் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும் பிறகு இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போக நன்றாக வதக்கி தக்காளியை சேர்த்து தக்காளி மசியும் வரை வதக்கவும்

தக்காளி மசித்த பின் அதில் மிளகாய் தூள் தனியா தூள் மஞ்சள் தூள் கரம் மசாலா உப்பு சேர்த்து பச்சை வாசனை போக நன்றாக வதக்கவும்

அரைக்க கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களை மிக்சியில் சிறிது தண்ணீர் விட்டு மையாக அரைத்து அதனை இதனுடன் சேர்த்து நன்றாக கிளறி இரண்டு கப் தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரை மூடி மிதமான தீயில் 2 விசில் விடவும்

இப்போது குக்கரை திறந்து நறுக்கிய கறிவேப்பிலை கொத்தமல்லி சேர்த்து இறக்கவும்...