இன்ஸ்டன்ட் இட்லி சாம்பார்

முதலில் குக்கரில் துவரம் பருப்பு பாசிப்பருப்பு சின்ன வெங்காயம் தக்காளி பச்சைமிளகாய் சோம்பு சீரகம் பூண்டு மஞ்சள்தூள் மிளகாய்த்தூள் கத்திரிக்காய் மற்றும் பெருங்காயத் தூள் அனைத்தையும் தண்ணீர் சேர்த்து 5 விசில் விட்டு கொள்ளவும்.

இப்போது ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் சேர்த்து அதில் கடுகு வரமிளகாய் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து சாம்பாரில் சேர்த்து தேவையான தண்ணீரும் மற்றும் உப்பு சேர்த்துக் கொள்ளும்.