மிக்ஸி ஜாரில் அரைக்க கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களை சேர்த்து தண்ணீர் சேர்க்காமல் கரகரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும்

இப்போது ஒரு பாத்திரத்தில் அரைத்த கலவை அதனுடன் அரைத்த சிக்கன் நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்

பிறகு இதனுடன் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலந்து 10 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்

ஒரு பாத்திரத்தில் 3/4 கப் மைதா மாவு சிறிது உப்பு சிறிது மஞ்சள்தூள் தண்ணீர் சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு பிசைந்து கொள்ளவும்

பிசைந்த மாவை சப்பாத்தி போல் நன்றாக தேய்த்து படத்தில் காட்டியவாறு வெட்டிக்கொள்ளவும்

கலந்து வைத்த சிக்கன் கலவையை சிறு உருண்டைகளாக எடுத்து படத்தில் காட்டியவாறு நீளவாக்கில் உருட்டிக் கொள்ளவும்... பிறகு படத்தில் காட்டியவாறு மைதா மாவை சிக்கனின் ஒரு சுற்று சுற்றவும்

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் சூடானதும் அதில் உருட்டிய சிக்கன் உருண்டைகளை சேர்த்து மிதமான தீயில் பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்

குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை விரும்பி சாப்பிடும் சிக்கன் ஹனிபீ தயார்